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恵那の野山の蕎麦会席  foo-d 風土
 
自然を大切に 恵那の野山とマクロビを意識して食物それぞれが本来持っている旨味を最大に引きだして提供したいと思う蕎麦懐石です。
                                                                       
  旨みを追求した超あら挽き熟成蕎麦をメインに、 変わり蕎麦 イタリアン・フレンチなど 珍しい蕎麦と旬のアミューズ、手作り濃厚豆腐など、旬の無農薬有機栽培などの食材を用いたマクロビオティックに準じた10品ほどのコース料理

月に数回お昼のみ 一日一組(4名様限定)貸し切りで開いております。
                                                                               
 (内容は蕎麦の写真をクリックしてアルバムへお入りください)