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2015年12月 3日 (木)

お抹茶には 打吹公園だんご

 
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 お抹茶大好きで甘党
虎屋 たねやなどやその他 東京・京都・水戸・仙台・金沢・松江・岡山など各地のおいしい和菓子
長い人生日本中の様々なお菓子をいただいてきました。

沢山お抹茶で食べたけど 何度食ベ比べてもー番お抹茶に合うのは
打吹公園だんご (うつぶきこうえんだんご)だった。

 

柔らかいお餅のだんご。

上品なこしあんのそのやわらかさと ほどよく抑えたなめらかな甘みを

白あん小豆あん抹茶あんの落ち着いたコントラストで表現している。

 団子は本来庶民的なのに この公園団子は上品な味とたたずまいを持っている。

その味を支えているのはは材料によぶんなものが入っていないということ。

よぶんなものが入っていないので3日以内で食べないと味が変わってしまう。

 だが、特に造られた日の旨さは最高だ。

 

20151203_02130



いつもそばに置いておいて食べたいお茶菓子である。

今回も10本入りを3箱購入し
お抹茶をいただきながら3日間で皆食べてしまった。
 

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打吹公園だんご (うつぶきこうえんだんご)
鳥取県倉吉市 石谷精華堂

 0858-23-0141

www.kouendango.com

つくば科学万博やフランス·rーストラリア·アメリカなど諸外国で開催さ
れたジ中パンフエステイバルの大茶会で日本代表のお茶菓子として使用され
ている。

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