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2009年11月18日 (水)

美味しい中華25

さあ、食べ物の注文です。 二人ですが、どれも一品ずつ注文をしていきました。

最初はやはり喉を潤す汁物から注文しました。

韮王瑤柱羹(干し貝柱と韮のとろみスープ)
1575
  帆立貝に椎茸、榎茸と黄韮が入っている。韮が甘く歯ごたえが良く、他の食材との口の中の触感のバランスがとてもよい。
もう少しうすくても良かったと思わせるくらい帆立の味がしっかりと出た濃厚な味わい。


魚翅灌湯餃(フカヒレ入りスープ餃子)
1680

  中にフカヒレと海老2匹、蟹身が入っている。
フカヒレ、蟹、海老の味がミックスして凝縮され、旨い。 そして フカヒレの柔らかなコリコリ感が心地よい。

帆立の味とフカヒレの味どちらのスープも甲乙付けがたい味でした。

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