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2009年11月16日 (月)

美味しい中華24

名古屋ミッドランドスクエアーの福臨門で、眺望の良い席に案内され、
 さて、何を食べるかメニューを拝見

 色々なコース料理などもありましたが、お昼ですから、やはり何よりも絶対に飲茶です。
点心のセットもありましたが、組み合わせが 私の好みと少し異なるため、アラカルトで注文することにしました。

 お茶を飲みながら点心を食べるものが飲茶です。 さらに中華料理を食べるときはどこでもお茶が必ず付いてきます。
 飲茶の場合付いてくるお茶はあまり癖のないものですが、中国茶は種類がとても豊富ですから、念のため飲茶にはどんなお茶が付いてくるか尋ねてみました。

 どういうわけか今日のお茶はジャスミンが入っているとのこと。
 何故?

食後や、お菓子と一緒に飲むのならジャスミンが入っていても良いが
どう考えても飲茶で焼売などを食べるのにジャスミンが入っていては香りが強すぎて味が殺されて合わないのに。

中国人で飲茶をするときに香片(ジャスミン茶)を飲むことはまずないと思うのに。
 飲茶はお茶を飲みながら点心を食べるが、それなのに飲茶に付いてくるお茶がない。あるのはジャスミンが入っているとのこと。

とんだアクシデント。
店の人に「ジャスミンが入ったものはあまり合いませんですよね」と問うと「そうなのですが、」といわれた。
 現在は入荷待ちで、何らかの理由で中国からまだ入荷していないとのことであった。
これが天下の超有名店の日本出店での現実であった。

 仕方なく別料金で他のお茶を頼むことにしました。 何十回も飲茶を食べていますが、生まれて初めて、お茶を別料金にした飲茶が存在することになりました。

 せっかくお金を払って飲むのなら「美味しい中華2」にも書きました寿眉茶が良いのですが、あいにくこの店にはありません。

メニューの中から白牡丹に決める事にしました。寿眉茶と同じ白茶の仲間です。

中国茶の簡単な説明は「美味しい中華2」に書きましたが、白牡丹 は、白茶(パイツァ)の仲間で 香港でよく飲まれる、甘く飲みやすいお茶で、上品な甘い香り がします。

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